父亲节nbsp中年男人的食疗养生大全
文/灵机特约中医师王德利
今年的端午和父亲节之后就是夏至了，进入农历五月“恶月”，天气燥热，也是雨水常发的节气，湿气重，正是容易湿邪侵体的时候，此时如果不注意养生保健，祛湿，很容易食欲不振，大便稀溏，湿气侵体。平时不在父母身边，最害怕父母突然病倒，中医老师王德利医师提醒大家，中老年人平时应常用以下6种中药材，注重食疗保健，总比病时才找医生好！
1、人参：《神农本草经》认为，人参能“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智。服轻身延年”。现代研究发现，它还具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳、保肝、调节心血管功能、兴奋造血系统功能等作用。最近香港的浸会大学，正式确认人参有美白作用，而延缓衰老已有多间国内外大学所证实。
2、黄茋：清代的黄宫绣称黄茋为“补气诸药之最”。现代研究发现，黄茋不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。对高血压或低血压均有效用，但份量上需要有所调整，如高血压者，可以用重剂量黄茋来降血压；但血压低者，则要用少剂量来升血压，所以用之前要查询你的中医师。
3、枸杞子：《神农本草经》称枸杞子“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。《本草汇言》赞之“使气可充，血可补，阳可生，阴可长”。枸杞子能抗动脉硬化、降低血糖、促进肝细胞新生等作用，服之有增强体质，延缓衰老之功效。平日可以单味泡水当茶饮，有延年益寿作用。
4、何首乌：宋代《开宝本草》称之“久服长筋骨，益精髓，延年不老”。现代研究发现，何首乌能够促进神经细胞的生长，对神经衰弱及其他神经系统疾病有辅助治疗作用。并可调节血清胆固醇，降低血糖，提高肝细胞转化和代谢胆固醇的能力。何首乌还具有良好的抗氧化作用。但该药有轻泻作用，所以肠胃不好的人士慎用。
5、灵芝：《神农本草经》认为，灵芝“久食，轻身不老，延年神仙”。现代研究证实，灵芝对神经系统、呼吸系统、心血管系统功能都有调节作用，具有免疫调节、平衡代谢等功能，直接影响人体衰老进程。而灵芝带甘，煮汤时不宜用量太大，否则会带苦味。
6、三七：清代名医赵学敏在他所着的《本草纲目拾遗》中说：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等”，称三七为“中药之最珍贵者”。现代研究发现，三七的化学成分、药理作用和临床应用与人参有相似之处。三七可扩张血管，降低血管阻力，增加心输出量，减慢心率，降低心肌耗氧量和毛细血管的通透性，在心血管病防治方面比人参有明显的优势。而三七有活血袪瘀功能，加上山楂，更能使血液变得年青。
男人以肾为主，肾气好，则精神充足。在辨证施治的基础上，可根据具体类型分别给予不同的药膳来调理。以下4类食疗，有保益肝肾，增强抵抗力，减少感冒等作用。
1.补肾壮腰药膳——杜仲山药猪腰汤
材料：杜仲15克，山药30克，猪腰4个。
功效：壮腰补肾。适用于肾虚腰痛及肾炎、肾盂肾炎患者。
2.填补肾精药膳——鱼鳔炖猪蹄
材料：鱼鳔15克，猪蹄1只，葱、姜、酒、盐适量。
制作：将鱼鳔、猪蹄洗净，猪蹄切成块，同放入沙锅中，加水、酒、食盐、葱、姜，炖至猪蹄酥烂，即可服食。
功效：补肾益精、滋养筋骨。适用于肾虚体弱、腰膝软弱、头晕乏力或带下者，常感冒人士也可常服。
3.温补肾阳药膳——姜烧牛肉
材料：牛肉克，生姜克，菜油、大蒜、葱适量。
制作：将牛肉洗净，切成小块，将姜煨熟备用。再将熟附片放入沙锅内，先熬煎2小时，然后将牛肉、大蒜及生姜放入，加水适量炖煮，直至肉烂即成。
功效：补益肾阳。适用于阳痿、夜间小便多、畏寒及四肢冰冷等阳虚症。身体虚寒的慢性支气管炎及慢性肾炎患者也宜食用。
4.补肾乌发药膳——首乌田七鸡汤
材料：三黄鸡0克，何首乌50克，田七15克，生姜片、料酒，精盐、麻油少许。
功效：大补肾气，活血散瘀，增强体质。适用于男子阳痿及早衰、白发早生等症。
灵机温馨提醒：
以上的只是一些推介，药膳虽然作用不及中药，但我们的日常饮食，除供应必需的营养物质外，还会因食物的性能作用或多或少的对身体阴阳平衡和生理功能产生影响，日积月累，从量变到质变，这种影响作用就变得非常明显。所以要了解爸爸身体状况，以适合的食材来改善体质，除了是爱的回馈外，更是对爸爸身体的一个补充剂；其实对爸爸最重要是关心，了解到他的需要，加以调配所需要的膳食，做个孝顺的子女，比任何中药都来得自然，来得实际。
王德利医师，香港特别行政区注册中医师及为亚太中医研究院创办人及院长。现为灵机顺历APP提供专业养生内容和中医服务。
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