这种野草救过浙江人的命如今被誉为天
名医带你学养生
陈小弟
主任中医师/医院中医科主任
浙江省中医药学会肿瘤分会委员
金华市中西医内科专业委员会委员
义乌市中医药学术研究会副会长
从事中医临床工作二十余年，擅长运用中医中药治疗各科常见病、多发病，各类肿瘤、癌前病变(萎缩性胃炎，乳腺增生，各种息肉等)。并对肿瘤术后的体质调理、放化疗后副作用的防治等有较深的研究。
好撷青青荐越王。
春风又长新芽甲，
盘馐野味当含香。
十九年间胆厌尝，
这是一首王十朋的《咏蕺》诗。在这首诗里，不但述出越王勾践发奋图强的事迹，更是高度评价了一种越国（今浙江）常见的野菜——蕺菜，也就是中药中的鱼腥草。
当年越王勾践做了吴王夫差的俘虏，受尽百般凌辱。勾践忍辱负重，假意讨好夫差，方被放回越国。勾践回国的第一年，越国碰上了百年未遇的灾荒年。百姓无粮可吃。为了和国人共渡难关，勾践翻山越岭寻找可以食用的野菜。结果，终于被他发现一种可以食用的野菜，而且生长能力特别强，总是割了又长，生生不息。越国上下竟然靠着这小小的野菜渡过了难关。
蕺菜，也就是中药中的鱼腥草
为了感谢挽救越国民众的那种野菜，又因为鱼腥草带有浓烈的鱼腥味，于是勾践将其命名为“鱼腥草”。至今在越国的古都绍兴，还有一座蕺山，就是当年勾践采鱼腥草的地方。
鱼腥草，又称猪鼻孔。除了作为野菜，它还是一种常用的中药。
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中医学认为：鱼腥草性味辛、寒，入肺、膀胱、肝经，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，为中医临床治疗肺痈的要药。
现代药理实验表明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用，被称为“天然而又安全的抗生素”。最难得的是，鱼腥草的药性可以通达人体的上中下三个方向。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以用鱼腥草治疗。
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鱼腥草可以药、食两用，是日常养生的佳品！
今天，就给大家介绍几则简单实用的鱼腥草食疗药膳：
鱼腥草茶
食料：鱼腥草5～10克。
做法：用白开水浸泡10～12分钟后代茶饮。治疗期间停用其他药物，10天为一个疗程。
功效：可治疗习惯性便秘。
鱼腥草大枣茶
食料：鱼腥草50克，红枣15粒，桂圆4粒。
做法：1.将鱼腥草和红枣洗净，桂圆去壳。2.沸水冲泡，盖上盖焖15分钟后就可服用，可加适量冰糖调味。
功效：清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。并可提高免疫力，改善过敏体质。
雪梨鱼腥草
食料：梨克，鱼腥草克(鲜者克)，冰糖适量。
做法：生梨洗净去核切块。鱼腥草加水毫升烧开后改为文火煎20分钟，弃药渣。加梨、冰糖，文火炖至梨烂即可食用。每日分2次服完，连服5天。
功效：宣肺散结、清热解毒，止咳化痰，滋阴降火，润肺去燥，对一切肺胃实热证均有效。
鱼腥草炖瘦肉汤
食料：鱼腥草60克，猪瘦肉克。
做法：先将鱼腥草洗净，布包；猪肉洗净，切丝，同人锅中，加清水适量，文火炖至猪肉熟后，去药包，食肉饮汤，每日1剂。
功效：可清热利湿、通淋止痛，适用于湿热下注所致的淋证。
鱼腥草拌萝卜
食料：鱼腥草、萝卜、调味品各适量。将鱼腥草、萝卜择洗干净，切段；生姜洗净，切丝；大蒜洗净，切粒；葱白洗净，切粒。将鱼腥草放人盘中，纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油、鸡精适量，拌匀即成，每日1剂。具有清热解毒、利尿通淋之功，适用于湿热下注，小便淋涩疼痛，肺热咳嗽，等。
鱼腥草蒸鸡
食料：嫩母鸡1只（重约克），鱼腥草克。2．调料：精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。
做法：1．将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。2．取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。
功效：此菜由清热解毒、利尿消肿的鱼腥草与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有消炎解毒、温中益气的功效。可作为虚劳瘦弱、水肿、脱肛等病症患者的辅助食疗。产妇在月子里第一次吃鸡的时候，放些鱼腥草，可以预防产后风。
鱼腥草山楂饮
食料：鱼腥草20克，山楂炭6克。
做法：水煎加蜂蜜服。
功效：能解大肠热毒，并健胃消食；山楂能活血治痢疾，亦可消饮食。配伍应用，可治疗痢疾。
撰稿：中医科陈小弟
编辑：郝雅静
主编：骆群英
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