云营养春季养生食谱系列之ldquo
近几天一路走高的气温，让我们实实在在感受到了春的气息，在这个踏春赏景的时季里，云营养栏目为大家推荐春季养生食谱系列之“补血利器”——韭菜炒猪肝。
营养价值
含丰富的维生素A、C、B族维生素以及铁等矿物质。对气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者有一定疗效。对儿童的智力和身长发育也有一定帮助。韭菜中特有的硫化物有一定的杀菌消炎作用，对提高自身免疫力有一定帮助。而猪肝含容易被人体吸收的动物性铁，是补血最常用的食物。
食材：猪肝g韭菜g红椒20g
调味料：食用油20g食盐3g生抽、生粉少许
热量：约.1Kcal
营养师提醒
韭菜炒猪肝虽好，请适量食用。
韭菜含大量的粗纤维，适当食用可促进胃肠蠕动，但一次性食用过多，会刺激肠壁，引起腹泻。
猪肝可每月食用2—3次，每次25—50g。高尿酸血症，高胆固醇血症，心血管疾病，胆囊疾病患者请慎用。
预览时标签不可点
